星级酒店拒绝舌尖上的浪费【亚美AM8】

“不吃多少点多少，不剩菜不剩饭，不吃没法请求包，切勿酒后驾车。”昨日，记者探访抱着海大酒店、金猴国际商务会馆、海悦建国等市区多家星级酒店找到，类似于的文明餐桌提醒用语随处可见。

各星级酒店不仅积极开展文明餐桌行动，而对于近日实施的《威海市宾馆饭店餐馆等餐饮单位剩菜剩饭不道德暂行管理办法》堪称积极响应，不少星级酒店还发售了“半份菜”，并主动为顾客获取包服务。酒店工作人员在放置文明餐桌提示牌 　　文明用餐提醒　　营造俭朴氛围　　“勤俭节约是中华民族的传统美德”“一粒米一滴汗、粒粒粮食汗珠换”“节约是美德”“有助于点餐，合理消费，剩餐请求包”……7月31日上午，记者走出抱着海大酒店时，这些温馨语以标语、提示牌、墙体所画等形式展出出来，而且随处可见。记者随后回到抱着海大酒店自助餐厅，不见餐桌上放置有“文明用餐 俭朴环保”的提示牌。部分客人在有条不紊地取餐，吃完离开了的客人盘子里鲜有剩饭。

　　据抱着海大酒店总经理助理丁波讲解，自从去年威海市积极开展文明餐桌行动以来，酒店就积极响应，而对威海市近日实施的餐饮单位剩菜剩饭不道德暂行管理办法，堪称比照继续执行，比如客人在自助餐厅用餐时，服务人员都会引领客人有助于取餐，吃完再行所取，杜绝浪费，构成文明用餐的消费氛围。　　在金猴商务会馆与海悦建国饭店的电子屏、大厅、包间、走廊、餐桌等明显方位，也都可以看见“积极参与光盘行动”等宣传海报的身影。

客人点餐时，服务员不会主动警告：“菜点得经济实惠些，过于加上吧！”用餐完结要起身时，服务员主动送来上包餐盒。“在我们饭店，每个新的员工入职前，我们都会对他们展开饮食科学配上科学知识、餐桌文明科学知识和文明用餐礼仪培训，积极主动提倡贯彻文明用餐理念。”海悦建国饭店中餐厅经理陈瑞福告诉他记者。

　　“半份菜”　　引领客人理性消费　　“您点的菜早已充足了，请求您再行用餐。如果还有市场需求，您再行加菜好吗？”7月31日12时许，市民张先生一行5人到金猴集团商务会馆用餐，点了4个菜后，工作人员就展开了温馨警告。当张先生回应还有其他想要不吃的菜时，工作人员警告顾客，每道菜可以点“半份菜”。

在抱着海大酒店和海悦建国饭店中，也皆发售了“半份菜”或“小份菜”。每当客人点菜有点多时，服务人员都会主动警告客人。　　“我们不仅发售了‘半份菜’‘小份菜’，而且还减少了用餐标准。

”金猴集团商务会馆餐饮部经理张燕说道，这也是我市实施的餐饮单位剩菜剩饭不道德暂行管理办法中所拒绝的。据理解，在实行文明餐桌行动之前，金猴集团商务会馆的低于消费为每人不高于100元，海悦建国饭店每人的低于消费标准在150元至200元平均，实施文明餐桌行动后，这两家星级酒店不但中止了最低标准，而且制订了多种低价套餐。“如我们发售的288元套餐，供6至8人消费，人均消费仅有必须三五十元。”张燕说道。

　　对于星级酒店发售的“半份菜”，很多市民都回应赞成。“一方面，我们可以花上更加较少的钱享用到更加多菜肴，同时‘半份菜’还可以避免浪费。

”张先生告诉他记者。　　文明餐桌构建互利双赢　　“碍于面子，以前客人们用餐完结后包的很少。”陈瑞福告诉他记者，文明餐桌行动以来，客人用餐完后，如果只剩的饭菜较为多，服务人员都会告诉他客人，酒店积极响应并实行文明餐桌行动，建议客人包，很多客人都欣然同意。“文明餐桌行动让包显得更为顺理成章。

”陈瑞福说道，现在10桌客人有9桌客人在用餐完外都会展开包，每天产生的餐饮垃圾也显著增加。　　回应，丁波也深有体会。“实行文明餐桌行动一年来，某种程度的营业额，抱着海大酒店的原料消耗量比原本能增加四分之一。

”丁波说道，现在无论是不吃点心还是点餐的客人，都构成了较好的消费习惯，在自助餐厅餐桌上很少看到剩饭剩菜。“实施餐饮单位剩菜剩饭不道德暂行管理办法后，我们更加有义务和责任引领客人有助于消费。”丁波说道。　　记者在专访中了解到，文明餐桌行动还受到了市民和来威游客的认同。

“看见安放桌上的文明用餐提示牌，点菜时就不会似乎自己理性消费。”在抱着海大酒店用餐的游客潘先生告诉他记者。“在星级酒店，我们也可以享用到平民的价格，这在以前是不可想象的。”与同事一起在金猴商务会馆用餐的市民王女士说道。

　　“文明餐桌行动是一件双赢互利的事情。”陈瑞福讲解，在“拒绝接受浪费 提倡节约”的行动中，星级酒店更为亲民，不但饭店的效益不会减少，消费者在享用多样菜品的同时也节约了开支。

本文来源：亚美AM8-www.szbiao.net