亚美AM8|酒店更名“钓鱼岛” 八规六禁下的另类突围

今年7月1日，酒店月由某鲍鱼酒店改名为“钓鱼岛”酒家，由以前的高端消费改向中、低端消费，面向大众消费者，这一更名，也将酒店的做生意“改为”好了。　漫画：王峰　　酒店店头方位挂着钓鱼岛地图，并投出了高贵不喜，百姓消费的口号，楼顶上方插有中国国旗，走出店门，酒店前台标识显眼地写出着钓鱼岛三个大字今日上午，坐落于省城长治路学府街口的钓鱼岛酒家，讥讽不少行人争相驻足观看。　　改名后，做生意比以前好多了，酒店发售的大众餐让不少消费者深感赞许。

该酒店负责人张女士讲解，该酒店早已经营了8年左右，今年7月1日，月将酒店由某鲍鱼酒店改名为钓鱼岛酒家，由以前的高端消费改向中、低端消费，面向大众消费者，同时也传达了全体员工的爱国情怀。酒店内部的翻新并没过于大的转变，只是菜品有所调整，整体价位有了较大幅的上调。

　　在该酒店的菜谱上，记者看见新的菜谱中除了减少鲍鱼等高档菜品的价格外，普通菜品的价格也有调整。张姓负责人说道，酒店以前主要以经营鲍鱼等高档菜居多，现在则偏向于大众化口味菜。以前一道鲍鱼的价格低于也得400多元，现在主营豆捞、晋菜、粤菜等菜品，这些菜品价格在20100元，一道道经济实惠的大众菜争相南北餐桌，比过去的价格亲民不少。以前这里一桌认同得几千块，自己宴席显然会考虑到这种地方。

市民张女士是长治路一家公司的职员，自从该酒店转型定位为中低端消费后，她就常常流连。上午11时许，记者看见顾客开始陆陆续续地走出酒店，12时30分许，所有包间基本满座了顾客。　　在专访中，有市民回应酒店用钓鱼岛做到名字有些不适合，因涉嫌利用人们的爱国情绪更有公众眼球。不过，记者从省工商局涉及负责人处了解到，目前，这家钓鱼岛酒家早已合法登记，取得批准后。

　　对于这一现象，山西财经大学崔斌教授指出，只要经过职能部门登记，酒店取名钓鱼岛就无可厚非。不过，光靠一个钓鱼岛的店名，也许可以引发公众留意，但是要俘虏消费者的心，关键还在于酒店在菜品特色和价格方面的定位。在目前高端酒店消费下降的市场背景下，先前买鲍鱼的酒店，顺势而为，打钓鱼岛牌，减少身段，回头亲民路线，可以说道是一种另类突围吧!。

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