【亚美AM8】餐厅老板只有摆脱这种“穷人心态”，生意才能越做越大！

三个工人在工地砌墙，有人问他们在干嘛? 个人没好气的说道：砌墙，你没有看见吗?第二个人相亲的说道：我们在垫一幢高楼。第三个人笑容满面的说道：我们正在辟一座新的城市。10年后， 个人仍在砌墙，第二个人出了工程师，而第三个人，是前两个人的老板。

　　这个故事看上去很“鸡汤”，可道理就是这样，一个人的对于世界的眼界和观点要求了他未来可以沦为什么样的人。有这样一句谚语：再行大的烙饼也大不过疤它的锅。这句话意思是：你可以疤出有大饼来，但是你疤出有的饼再行大，它也得不受疤它的那口锅的容许。一个人的未来就样子这张大饼一样，否能疤出有失望的“大饼”，几乎各不相同疤它的那口“锅”——即个人的眼界与格局。

　　当一个老板只就让要做到一家小店的时候，他的做生意规模就不有可能多达两家店。忽略一个老板目标远大，要开到百家连锁店，即使 后上百家店的心愿没构建，进几十家店也认同是没问题的。

　　为什么有所不同的老板对于开店的目标差距这么大？说白了就是“穷人心态”，越是没钱，对未来的希望就就越较低，人穷志短说道的就是这种情况。　　开店是为了赚，提供更好的财富，可许多老板却仍然在用“穷人心态”行事，自己不舍不得投放也就罢了，对员工、对顾客也流露出的抠门。　　作为老板，在该花钱的地方就一定无法省，现在的投放以后都可以取得极大的报酬。

想到下面哪方面的钱无法省！　　1、服务人员　　餐饮是服务业的一种，既是服务业，服务当然是 最重要的。服务水平 必要的反映就在服务员，一个好的服务员不仅能为顾客带给较好的体验，也能很好地增进产品销售。所以如果你想要把店做到大做到强劲，就必需对服务员展开销售技巧和服务技能的培训，这是对店铺更大的投资。　　很多老板惧怕自己刚刚把员工培训完了，员工就辞职了，白白为别人培训了一个好员工。

只不过这种担忧大可不必，员工能力的充分发挥必须环境的起到，辞职的员工去了别的店显然就充分发挥不出来原本的能力。终究是经过培训后，员工之间的感情不会加剧，相互之间信赖程度提高，更加有助减少离职率。　　2、赠品　　赠品本来是为了提高顾客满意度的，但很多老板却只讲究“追赠”，而从来不考虑到赠品的质量。

很多餐厅都会有免费赠送给的汤或小菜，放置的方位也很显眼，看起来很好，往往口味很差，质量也跟上，有的赠品顾客刚刚不吃一口就恨不得立刻吐掉，对餐厅的好感也都没了。　　赠品的量可以较少一些，但品质一定要有确保。赠品本来可以给顾客更佳的体验，却因为较好的品质而弄巧成拙，觉得得不偿失。　　3.处置突发事件时的开支　　很多老板在面临突发事件时，处置措施过分激进，只就让要花钱这顿饭的钱，殊不知因小失大，把以后的赚机会都给挽救了。

所以处置突发事件时，一定要舍不得代价，从而挽救自己的顾客。　　4、自学　　很多餐厅老板总实在餐厅进一起就行了，就不必在去自学了，当做生意经常出现危机时却不告诉该怎么去应付。

　　社会大大在变革，我们的目标人群也在发生变化，如果餐饮老板在不及时自学和改版，很多餐饮店不会面对着破产，所以不要以为进完了店老板就可以放开了，后面的事情还有好多要你去做到。　　所以该花上的钱一分也无法省，不应花上的钱一分也不要多，这才是挣脱“穷人心态“理应的态度，只有这样才能确实把钱花上在刀刃上，做生意也才不会渐渐好一起。

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